Способ приготовления. Тыкву вымыть, очистить, ополоснуть, клюкву перебрать, промыть, залить водой, поставить вариться, протереть через тёрку.
Добавить сахарин, сметану, довести до кипения.
Приправить по вкусу ванилином или ванильным сахаром.
Подавать с рисом.
Рецептура. Тыква 600 г, клюква 150 г, сметана 5 ст. ложек, сахарин 5 ст. ложек, ванилин или ванильный сахар.
Способ приготовления. Для приготовления супа из тыквы предварительно тыкву вымыть, очистить, ополоснуть, нарезать, залить кипящей водой, отварить.
Протереть отваренную тыкву на мелкой терке.
Приготовить заправку из молока, сметаны и картофельного крахмала, заправить суп, довести до кипения.
В суп из тыквы можно добавить по вкусу соль, сахар, лимонный сок, вымытую и мелко нарезанную зелень укропа.
Суп из тыквы очень хорошо сочетается с рисом, попробуйте Вам понравиться!
Способ приготовления. Чернику промыть, отварить, протереть.
Заправить заправкой из картофельного крахмала и воды, довести до кипения.
Добавить по вкусу сахарин.
Рецептура. Черника 200 г, крахмал картофельный 35 г., сахарин.
Примечание. Вместо сахарина можно использовать глюкозу.
Способ приготовления. Для приготовления супа из черники, чернику следует тщательно и соединить с сиропом, приготовленным из сахара и воды.
Поставить на огонь, проварить, протереть, добавить приправы.
Суп подправить заправкой из молока, сметаны и муки, довести до кипения.
Подавать суп из черники к столу с гренками, вермишелью, бисквитом.
Рецептура. Черника 900 г, сахар 100 г., крахмал картофельный 20 г , молоко 300 г., сметана 200 г , корица, гвоздика, ванильный сахар.
Способ приготовления. Копченую свиную ножку промыть, залить водой, поставить варить. Капусту и лук нарезать, очистить, ополоснуть, приготовить отвар.
Капусту и лук нарезать, залить небольшим количеством воды, добавить приправы, отварить. соединить процеженные отвары, добавить приготовленную капусту.
Приготовить заправку: муку обжарить на сухой сковороде, добавить соевое масло, перемешать, развести негорячим супом, соединить со щами, довести до кипения. Добавить соль по вкусу.
Подавать щи кислые к столу с картофелем или хлебом.
Способ приготовления. Для приготовления овощного супа с томатами, кости вымыть, залить холодной водой, приготовить бульон. Цветную капусту очистить, промыть, выдержать в подкисленной воде 15 минут для удаления насекомых, ополоснуть, мелко нарезать. Коренья вымыть, очистить, ополоснуть, натереть на терке, залить бульоном из костей, добавить нарезанный лук, посолить, отварить. Стручковую фасоль очистить, промыть, нарезать. Цветную капусту и фасоль добавить к отвару из кореньев, отварить. Томаты вымыть, нарезать, залить небольшим количеством воды, отварить, протереть, добавить к супу. Приготовить заправку: муку обжарить на сухой сковороде до получения золотистого цвета, добавить соевое масло, перемешать, развести негорячим овощным отваром, соединить с супом.